初挑戦だったヤーコン。本日掘ってみました。さつまいもみたいに出来てました。オリゴ糖と食物繊維をたっぷり含むお腹にいい野菜だそうです。さて、今晩はヤーコン定番のきんぴらでシャキシャキした食感を楽しみます。
