農作業日記　セロリ.com

カリフラワー収穫

カリフラワーの白い部分を「花蕾（からい）」と呼びます。この花蕾の表面がでこぼこにならないうちに収穫するのです。今日は初物を2個取りました。また、日光にあたると白い部分が変色しやすいので、収穫まで時間のかかりそうなものは、葉をまとめて花蕾を包んであげます。